A VUELTAS CON EL COLESTEROL: Entrevista en YouTube
El año pasado, Ainhoa Prat me entrevistó para su Canal de Youtube: Ainhoa Prat, Nutrición y Bienestar, para hablar sobre los mitos del colesterol y las muchas funciones que este vital molécula tiene para nosotros.
Hace unas semanas, una amiga mía me comentó que había escuchado la entrevista y que le había gustado y le había resultado muy esclarecedora. Así que yo mismo la volví a escuchar, para recordar qué dije en esa entrevista.
Y la verdad es que me parece que di conceptos e ideas que pueden resultar interesantes para que lleguen a la población, especialmente a la población que "teme el colesterol alto" como factor de riesgo cardiovascular.
Los factores de riesgo cardiovascular no están ligados a una cifra alta de colesterol, sino a toda la patología que lleva tener elevados niveles de insulina de forma crónica. Es decir, el hiperinsulinismo inherente a la Resistencia a la Insulina que gobierna el Síndrome Metabólico.
En pocas palabras, la obesidad visceral, la "barriga", que traduce ese síndrome metabólico caracterizado por Hipertensión, perímetro abdominal alto, Triglicéridos altos, Colesterol HDL bajo y glucosa en ayunas alta.
Por eso, es mucho más saludable desayunar dos huevos que desayunar un zumo de naranja, que contribuirá a tener un Hígado Graso No Alcohólico, primer paso en el desarrollo del Síndrome Metabólico que lleva inherente, la temida "Dislipidemia Aterogénica" (Triglicéridos altos + C-HDL bajo + LDL pequeño y denso, aterogénico)
Más información, en la entrevista.
Os dejo aquí la información que puso Ainhoa al pie del vídeo en su canal: